Limoncello (Zitronenlikör)

Anweisungen

• Die Zitronen waschen und NUR DIE ÄUẞERE Schale (nicht das bittere Weiße) abschälen.
• Die Zitronenschale in einen abdichtbaren Glasbehälter geben, den Alkohol hinzufügen, den Behälter verschließen und gut durchschütteln.
• Den Glasbehälter 20 Tage an einem dunklen Ort lagern (z. B. im Küchenschrank) und täglich einmal gut durchschütteln.
• Nach 20 Tagen die Zitronenschale aus dem Alkohol entfernen. Zucker und Wasser in einen Topf geben, erhitzen und den Zucker auflösen lassen. Das ganze abkühlen lassen.
• Den Alkohol in das abgekühlte Zuckerwasser geben, gut vermischen, in Glasflaschen füllen und diese noch einmal 2 Wochen stehen lassen. Den Limoncello in der Kühltruhe aufbewahren und eiskalt genießen.