Ich bin vor 30 Jahren „der Liebe wegen“ nach Italien gezogen. Verliebt habe ich mich dann aber auch in Land und Leute. Viele Jahre lebte ich mit meiner Familie in der Nähe von Neapel und wenn ich dort eine Sache gelernt habe, dann dass gute Zutaten fast noch wichtiger sind, als das Rezept selber.

Mittlerweile wohnen wir bei Bruchhausen-Vilsen, missen möchte ich die italienische Küche aber nicht mehr, und darum:

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Hier findest du Originalrezepte aus Neapel und umzu. Ganz einfache und schnelle Sachen, aber auch manches, was etwas länger dauert. Generell sind nicht viele Zutaten erforderlich, dafür sollten diese aber gut sein. Ich selber kaufe beim Metzger und im Gemüseladen oder auf dem Markt, und kann dies nur weiterempfehlen. Man isst wirklich besser. Und gutes Essen macht gute Laune.

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